丙酸乙酯,是一种有机化合物,化学式为CH
3CH
2COOCH
2CH
3,为无色液体,有菠萝香味,不溶于水,混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多数有机溶剂。用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精,也可用于烟用和酒用香精中,也可用作纤维素酯、醚类、树脂的溶剂,也用于有机合成。
- 中文名
- 丙酸乙酯
- 外文名
- Ethyl Propanoate
- 别 名
- 初油酸乙酯
- 化学式
- CH3CH2COOCH2CH3
- 分子量
- 102.132
- CAS登录号
- 105-37-3
- EINECS登录号
- 203-291-4
- 熔 点
- -73.9 ℃
- 沸 点
- 99.1 ℃
- 水溶性
- 不溶
- 密 度
- 0.892 g/cm
- 外 观
- 无色液体
- 闪 点
- 12.2 ℃(CC)
- 应 用
- 人造香料、食品工业、制药工业、有机合成
- 安全性描述
- S16;S23;S24;S29;S33
- 危险性符号
- F
- 危险性描述
- R11
- UN危险货物编号
- 1195